発酵講座　醤油編

こんにちは！

発酵講座も３回目！

講座を重ねて、調子も出てきてます。

今回も１５名で満員でした。

醤油の飲み比べ！

仕込みの違いで日本には、たくさんの種類があります。

醤油仕込中！

仕込んだ醤油！約１年で、できます。

皆さん熱心で、どんどん質問が出てきて、

時間が足りませんでした。

建築の設計士がなぜこんなことを？

と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、

それは、暮らしの中に、微生物、酵素、発酵がとても関与していて、

欠かせないからです。

当社では、微生物の活動を建築に取り入れ、ストレスのない空間作りを作っています。

自然素材？加工されれば自然素材ではありません。

ではどうすればよいのか？

そのためには、物質そのものをかえる必要があります。

そのために必要なのが、微生物です。

ひとに欠かせないもの、

水、空気、そして微生物です。

化学物質ゼロ!化学物質過敏症・シックハウス症候群・アレルギー体質の改善!

ビオハウジング | タケモリ一級建築設計事務所

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