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タケモリ一級建築設計事務所 | ビオハウジング | 化学物質過敏症・アレルギー・シックハウスを改善する健康住宅のブログ投稿

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ポイントtitle: 発酵講座 醤油編

2018 / 04 / 02


こんにちは!

 

発酵講座も3回目!

講座を重ねて、調子も出てきてます。

今回も15名で満員でした。

 

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醤油の飲み比べ!

仕込みの違いで日本には、たくさんの種類があります。

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醤油仕込中!

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仕込んだ醤油!約1年で、できます。

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皆さん熱心で、どんどん質問が出てきて、

時間が足りませんでした。

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建築の設計士がなぜこんなことを?

と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、

それは、暮らしの中に、微生物、酵素、発酵がとても関与していて、

欠かせないからです。

当社では、微生物の活動を建築に取り入れ、ストレスのない空間作りを作っています。

自然素材?加工されれば自然素材ではありません。

ではどうすればよいのか?

そのためには、物質そのものをかえる必要があります。

そのために必要なのが、微生物です。

ひとに欠かせないもの、

水、空気、そして微生物です。

 

 

 

化学物質ゼロ!化学物質過敏症・シックハウス症候群・アレルギー体質の改善!

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