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Events: 醤油講座開催します。
開催日: 2020 / 03 / 21
甘酒、味噌に続き醤油です。
生の醤油は、売っていません。自分で作らない限り出来ません。
まして、醤油のもろみ（醤油の絞る前のもの）は、手に入りません。
ぜひこの機会にどうぞ。
この講座では以下のようなことが分かります。
- 生の醤油を使った料理！
- 醤油の仕込み方
- 醤油の歴史
- 市販の醤油と、手創りの醤油ではどこが違う？
- 全国の様々な醤油の味見
- 醤油ってどのような菌が働いて発酵しているのか？
- 発酵って体に何故良いの？
人間は微生物のかたまり、発酵体です。
ビオハウジングでは、その微生物と、うまく共存できる環境を、建築しています。
その事により、人間が発酵できる環境になり、健康になるような空間創りをしています。
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