白米は良いのでしょうか？

こんにちは！

最近こんな本を読みました。

「マイルドドラッグ」？

最近、食べ物に精製されたものが多いような気がします。

生成されたものを食べると、消化器官も怠けてしまいます。

酵素も入っていません。

安易な糖分（白米）摂取は、ケトン回路（空腹時に働く）が働かないので、

脂肪燃焼などが行われず、

簡単な精製されたものでしか栄養素に出来ない、

弱い体になるそうです。

私は、基本、発酵玄米主義です。

発芽、発酵させたもの限定です。

この本を見ると、

白米の良くないことが書いていますが、

そのようなことよりも、

最近　”米”　が美味しくないというのが、私の感想です。

もち米のような味で、風味がなくなってきているように思います。

最近の食べ物全体に言えるのですが、

風味（アク）がなくなってきています。

そのため、人工香料が使われています。

栄養素も少なくなってきて、

カロリーの塊のようです。

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ビオハウジング | タケモリ一級建築設計事務所

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