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title: 本物の饅頭!
2015 / 05 / 09
こんにちは!
饅頭!
あなたは、生地と餡、
どちらが好きですか?
私はどちらも好きですが、
生地は、
炭酸や、ベーキングパウダーなど
使ってない、甘酒饅頭が好きです。
しかし、
甘酒饅頭と言っても、
最近は、甘酒風饅頭ばかりで
ガッカリなんですが、
ここは違います!
歴史を感じます!
メニューはこちら!
お店の中で、いただきました。
何と言っても生地が美味しい!
深みが違います。
天然酵母でしょう。
それも長年継ぎ足しで作られている!
餡もおいしいです。
最近は、
生クリーム、ゼラチン、
香料ケーキよりも、
穀物、素材や風味が活きている
饅頭が好きです。
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ビオハウジング | タケモリ一級建築設計事務所
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