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title: 手作り醤油を作ろう！
2021 / 12 / 14
Events: 手作り醤油を作ろう！
開催日: 2021 / 12 / 14
title: 手作り醤油を作ろう！
place: 手作り醤油を作ろう！
title: 手作り醤油を作ろう！
生の醤油は、売っていません。自分で作らない限り出来ません。
まして、醤油のもろみ（醤油の絞る前のもの）は、手に入りません。
ぜひこの機会にどうぞ。
この講座では以下のようなことが分かります。
この講座で、無農薬大豆、小麦、天日塩でつくった、もろみ（醤油のもと）が0.75Lお持ち帰れます。
- 生の醤油を使った料理！
- 醤油の仕込み方
- 醤油の歴史
- 市販の醤油と、手創りの醤油ではどこが違う？
- 全国の様々な醤油の味見
- 醤油ってどのような菌が働いて発酵しているのか？
- 発酵って体に何故良いの？
場所 発酵食堂PUKUPUKU
日 １２月１４日（火曜日）
時間 １０：００～１２：００
持参品 エプロン、手袋（必要な人）、筆記用具
会費 ３５００円
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