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タケモリ一級建築設計事務所 | ビオハウジング | 化学物質過敏症・アレルギー・シックハウスを改善する健康住宅のブログ投稿

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ポイントtitle: 味噌講座終了しました。

2020 / 02 / 26


発酵を学ぼう!

味噌講座終了しました。

ウィルスの影響も心配しましたが、皆さん参加ありがとうございます。

味噌の発酵の仕組み、歴史、作り方など学んで、味噌作り!

大豆を潰しています。今回は1.5キロの味噌を仕込みました。

講座の後は食事!

ストレスない(食べてもいに持たれない疲れない)食事です。

隠し味に味噌を使ったり、味噌で煮込んだりと、味噌を使うことで、美味しさが広がります。

しかし、市販の味噌では、なかなか旨味が出ません。そこは手前味噌でしょうか・・・

ビオハウジングでは、微生物と共存共栄していく住環境を創造しています。

微生物といえば、悪者のように思う人もいると思います。

しかし、身の回りには、何百兆もの細菌がいます。

その環境でバランスを取りながら、人は共存共栄しています。

そのバランスが崩れると、人にも害が出ます。

人に優しい環境とは常に考え、ビオハウジングでは、家創りをしています。

 

 


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