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title: 醤油講座終わりました。
2019 / 03 / 28
こんにちは！
醤油講座おわりました。
醤油の試食、日本にはいろいろな醤油があります。
その製法、料理にどう使うかなど説明しました。
今回は6種類の醤油の味を比べました。
醤油を作りました。約1年から2年で、発酵して出来上がります。
醤油は流通する段階で、熱殺菌をします。
火入れをしてない醤油は、とてもフレッシュでおいしいです。
来月は
麹講座です。
発酵の事、発酵食品の試食など
発酵の過程を説明します。
盛りだくさんです。
まだ若干席がございます。
申し込みお待ちしています。
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