醤油講座終わりました。

こんにちは！

醤油講座おわりました。

醤油の試食、日本にはいろいろな醤油があります。

その製法、料理にどう使うかなど説明しました。

今回は6種類の醤油の味を比べました。

醤油を作りました。約1年から2年で、発酵して出来上がります。

醤油は流通する段階で、熱殺菌をします。

火入れをしてない醤油は、とてもフレッシュでおいしいです。

来月は

麹講座です。

発酵の事、発酵食品の試食など

発酵の過程を説明します。

盛りだくさんです。

まだ若干席がございます。

申し込みお待ちしています。

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