発酵を学ぼう全４回終了！

こんにちは！

発酵を学ぼう全４回、終えることができました。

今回は、発酵全般についても説明いたしました。

臭豆腐、くさや、鮒すしなども試食いただき、

発酵の奥深さなども説明しました。

皆さん熱心で、質問がたくさん出て、よかったと思います。

発酵について勉強していくと、

発酵には微生物が関与しています。

その微生物が、人間を造り、

また、今も、人間は微生物の活動によって、成り立っています。

人は、生かされています。

普通の自然素材の住宅では納得いかない方

ご相談ください。

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ビオハウジング | タケモリ一級建築設計事務所

竹森　哲也

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