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title: 年越しそば！
2016 / 12 / 31
こんにちは！
今年も、
年越し蕎麦を打って、
お世話になった方へ、お届けしました。
毎年、一年に一回ですので、
はたして打てるのか？
と緊張して一回目は打つのですが、
無事、打てました！
水回しの状態です。
粉に水を入れて、一粒一粒に水を含ませます。
そばの香りが、たまりません！
四つ出しが終わりました！
丸く伸ばして、
この四角の状態にします。
切り終わった状態です。
やっと一息！
今回は、
約20キロ打ちました！
腰も気力も尽き果てましたが、
打ち終わった蕎麦を、私もたらふく食べました。
今回も十割そばで打ったのですが、
宮崎産の在来種、
野生に近い種だったので、
甘みも濃くておいしかったです。
皆さんよいお年をお迎えください！
””北九州の新築、リフォーム
健康住宅、活きた家つくり”
化学物質ゼロ!化学物質過敏症・シックハウス症候群・アレルギー体質の改善!
ビオハウジング | タケモリ一級建築設計事務所
竹森 哲也
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