こんにちは！ 甘酒講座無事終了しました。 甘酒ことを、とことん説明しました。 この講座は、甘酒のことはもちろん、 発酵全般に皆さんによく知ってもらうことが目的です。 発酵、微生物は、私たちの...

こんにちは！ 福岡まで、用事で行くので、 折尾駅に行きました！ ホームはかなり移動して、古い路線の、構造物が残されていました。 なんと！ レンガ作りです！ 鉄道の橋がレンガ！ ...

こんにちは！ 日曜日は、ビオキッチンの講座でした。 先日、NHKで、 腸内フローラの番組が放送されていました。 腸内細菌の種類によって、 性格が変わったり、 病気が治ったり、 ...

こんにちは！ 現在、リフォームしています。 打合せ、図面作成、大変ですが・・・・ 解体が大変です。 土壁の現場です。 今では、珍しいですが、非常にこだわった建物で柱などもよいものが使われ...

こんにちは！ 寒くなってきました。 冬の酵素仕込んでました。 冬の酵素は、主に実になる物で作ります。 野菜だったら、土の中に出来る物、 果物だったら、木になるもの、 たくさんの...

こんにちは！ Ｓ様邸内装工事進行中です。 外装も自然素材ですが、 内装も自然素材です。 吹き抜けを 足場を組んでの作業です。 漆喰はやはりよいです。 塗ると空気がだ...