こんにちは！ イベント無事終了いたしました。 説明会が終わり 食事会です。 発酵発芽玄米、ヌカ漬け、天然発酵酢和え、白和え 2年もの味噌汁 皆さん美味しく召し上がっていま...

こんにちは！ これは！ 何でしょう？ 本日は無垢テーブルの納品でした。 テーブル2枚！ ブックマッチと言う技法で納品いたしました。 1枚の板を木目を合わせて、2枚にしました...

こんんにちは！ 中間検査の立ち合いでした。 中間検査とは、壁の中に隠れて見えなくなる部分が、 設計図面とあっているかどうか、検査員に見てもらうことです。 柱の接合、屋根裏、断熱材、 しっ...

こんにちは！ 今回はあえて看板など付けず、 隠れ家的雰囲気に、 でも 質感などは大事に という考えのもと、 扉にこだわりました。 その、エントランスの扉付けました！ なんと...

１階の事務所の発酵食堂PUKUPUKUオープンして、しばらく立ちますが、 醤油講座を開講しました。 座学で、醤油の作り方歴史、 醤油の違い、種類などを説明しました。 実際に醤油を仕込んでい...

こんにちは！ 味噌講座無事終了いたしました。 今回は、数多くお申し込みがあって、準備が大変でした。 みなさん、 もっとも簡単で、失敗しにくい方法で、 味噌を仕込んでいただきました。 ...