こんにちは！ 新築現場で、水道管が来てない現場は、 水道管を土地の近くまで引き込まなければいけません。 その工事が今回はけっこう大変でした。 この距離を引き込まなければいけませんでした。 ...

こんにちは！ 発酵を学ぼう全４回、終えることができました。 今回は、発酵全般についても説明いたしました。 臭豆腐、くさや、鮒すしなども試食いただき、 発酵の奥深さなども説明しました。 ...

こんにちは！ 寒くなってきました。 冬の酵素仕込んでました。 冬の酵素は、主に実になる物で作ります。 野菜だったら、土の中に出来る物、 果物だったら、木になるもの、 たくさんの...

こんにちは！ 中間検査無事終了しました。 当社独自の工法もあり、 検査の方も戸惑っていましたが、 無事完了！ 屋久島の地杉もいい香りです。 年末に向かってがんばります。 ”北...

こんにちは！ 甘酒講座無事終了しました。 甘酒ことを、とことん説明しました。 この講座は、甘酒のことはもちろん、 発酵全般に皆さんによく知ってもらうことが目的です。 発酵、微生物は、私たちの...

こんにちは！ 屋久杉の家！ 外壁足場取れました！ 施主様は、 塗装は、あえてせず、 経年変化をあえて楽しむそうです。 これから、じっくりと、シルバーグレイに変化していきます。 内...