金柑酵素！

こんにちは！

今、金柑の酵素漬けをしています！

かなり発酵しています！

金柑は、発酵しづらいので、

よい発酵条件の環境が必要です。

部屋の空気の中に、

よい善玉菌が多く、

発酵するような菌が常にいるような状態だと

このように発酵が進みます。

いつもそのような空気を吸っていたいです！

金柑は喉に良いので、風邪気味や、喉が痛い時に飲むといいです！

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ビオハウジング | タケモリ一級建築設計事務所

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