そば打ち！

こんにちは！

本日は、朝からそば打ちです！

今年お世話になった皆様に、

手打ちのそばをお配りしています。

今年は、８０人前くらい打ちました！

筋肉痛です！

そば粉によっても違いますが、

つなぎに入れる、小麦粉は、１割までと決めて打っています。

なので、そばの風味は、かなり、良いです。

水回しです。そば粉に水を加えてます！

均一に、一粒一粒水を絡めます。

これがなかなか、難しく、

この行程で、最後の仕上がり、のどごしが決まります。

そば粉をまとめました！

丸く伸して！

四角にします！

そうしないと、ロスが出るからです。

さらに薄くして行き！

切り終わりました！

ここまで約一時間！

１．７キロを打ちました。

これを、１０回打ちました！

さすがに疲れました。

このように、パックにいれてお配りしました！

来年も、また体力の続く限り続けていこうと思います。

皆様よいお年を！

化学物質ゼロ!化学物質過敏症・シックハウス症候群・アレルギー体質の改善!

ビオハウジング | タケモリ一級建築設計事務所

title: 天窓

こんにちは。ただいま屋根の工事してました。そして、天窓を設置しました。屋根の長さ、収まりを考慮して、板金仕上げにしました。ちなみに、遮熱塗料です。その下は、キッチン！ ...

title: 新幹線の車内環境ってどうなんですか？

こんにちは！この記事をアップするには迷いがありましたが、一応書いときます。先日、新幹線で出張に行きました。かなり疲れます。原因はこれだと・・・新幹線のなかで、ゴキブリが出たらどうし...

title: クロス張替工事！

こんにちは！クロス張替の工事していますが、なかなか剥げません！もう固くなっていて、１センチくらいしか剥がれない！こうなると最悪です。そこで、カッターが先についたスクレイパーとい...

title: 雑誌の取材

こんにちは！Ｏ様邸の雑誌の取材をしていただきました。久々の訪問で、ドキドキでしたが、きれいに掃除されていて、Ｏ様も満足のようです。Ｏ様の家は、ペットを飼っていますが、 ...

title: H様邸

こんにちは！ H様邸の地盤調査でした。事前の調査ではどうにも言えない状況！調査の方法は、このような杭の上におもりを載せていって、その重さで沈むのか確認して、沈まなければ回転の圧力...

title: セミナー終了しました。

こんにちは！ビオキッチン ”春の酵素編セミナー” 無事終了しました！今回は、内容の濃いセミナーでした。このセミナーは、本当の感覚を身につけることを目的としています。...