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タケモリ一級建築設計事務所 | ビオハウジング | 化学物質過敏症・アレルギー・シックハウスを改善する健康住宅のブログ投稿

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ポイントtitle: ジビエ

2014 / 12 / 16


こんにちは!

 

先日、友人と一緒に、

おいしい食事をしました。

 

何とジビエです。

期待が膨らみました。

何とさらに、ワインも合わせて、チョイスしてくれる店です。

 

IMG_1622

まず最初は、

自家製サラミ、ハム、リエット!

天然物の鹿!猪!で作っていました。

味が、養殖臭くなく、油もスッキリとしています。

 

何と!内蔵でした。

上のナッツ系のソースとしっかり合っていました。

IMG_1632 IMG_1635 IMG_1636 IMG_1644

すべて、天然もの、養殖はなしです。

においも臭くなく、下処理もしっかりしています。

焼き方、熟成の仕方も、申し分なく、

美味しく頂きました。

 

養殖の無理に太らせた、ストレスがなく、

身がしっかりとしていて、詰まっています。

 

生きてる ”気” が存分に感じられる料理でした。

自然の恵みに感謝して、頂きました。

ごちそうさまでした。

 

化学物質ゼロ!化学物質過敏症・シックハウス症候群・アレルギー体質の改善!

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