menu
title: 鯵。
2014 / 08 / 14
こんにちは、 ただいま、お盆休み中です。
お墓参りなど、初盆参りなどすませ。 道の駅むなかたへ！ 大変賑わっていました
ここは、魚が美味しいと評判です！
しかし、昼過ぎにいきましたが、魚が何もありません！
唯一あったのが、 朝採れ豆鯵！２０匹位入っていて、２００円！ 安い！ 早速購入！ 暑いし、酸っぱいもの食べたかったので、 鯵の南蛮漬けにすることに！
まず、魚の内蔵をとって、 私は、しっかり味がついていて、締まっていた方がよいので、
まず、魚の内蔵をとって、塩、胡椒をして、キッチンペーパーなどでくるんで 冷蔵庫の中で、寝かせます！
そうした方が、塩味もつきますし、魚の旨味もでて、臭みも抜けます。
そして、２度揚げして、きつね色にして、香ばしく仕上げました。
好みとしては、魚の塩味を、きつめにして、 たれの塩味を薄めにして、魚の塩味がたれの塩味になじむようにしてます。
あと、酢もきつめです。 夏は、酸っぱいもの最高ですね！ てんこもり、たっぷり作りました！
ガッツリ、たくさんいただきました！ うまかったです。
旬のものは最高です。 ”心土不二” 土と心は二つにあらず！ その土地で育っているものをたべて、その元気をいただく！ 今日も、自然の夏を乗り切る元気いただきました。
ありがとうございます。
化学物質ゼロ!化学物質過敏症・シックハウス症候群・アレルギー体質の改善!
ビオハウジング | タケモリ一級建築設計事務所
関連記事
|
title:
|
|---|
|
こんにちは！ 太陽の塔 映画化されて、今月末上映です。 内容はまだわかりませんが、 岡本太郎ファンとしては、見に行かなくてはいけません。 こういう建物は、何千年か経って人類が振りかえ... |
|
title:
|
|---|
|
こんにちは！ 正月からオーディオ三昧です！ すごい、体験をしました！ WESTERN１６A ２つに、 western555 6個ほか ツイーター、ウーファー４発をくみあわせた すごいシ... |
|
title:
|
|---|
|
こんにちは！ 敷地の配置打合せしました。 今回は敷地に余裕が有り また、 この素晴らしい景色を取り入れるため、 間取りも考慮して設計しています。 その景色とは、 朝日があの山から... |
|
title:
|
|---|
|
こんにちは！ こんにゃくと言うと、こんにゃく芋から作られていると思っていましたが、 簡単に作れる粉もあったので、作ってみました。 粉に水を入れて、混ぜて、茹でるだけ！ 水を入れ... |
|
title:
|
|---|
|
こんにちは！ ”絶景の家” 無事、上棟いたしました。 今回は、 施主様の希望で、 上棟式、餅撒きまで行いました。 昔は、 餅撒きまで良く行ったものですが、 最近はあまり... |
|
title:
|
|---|
|
こんにちは！ Ｓ様邸外壁工事 進行中です。 Ｓ様邸は、塗り壁でしあげます。 その方が、外壁の耐久性がよいのと、 あとこの質感です！ このあと、何年も、たってくるとだんだんと、 よ... |
\ 福岡県内 /
（ 福岡・北九州近郊を中心に施工 ）
- 福 岡 市 （ 東区、博多区、中央区、南区、城南区、早良区、西区 ）
- 北九州市 （ 若松区、八幡西区、八幡東区、戸畑区、小倉北区、小倉南区、門司区 ）
- 遠 賀 郡 （ 芦屋町、岡垣町、遠賀町、水巻町、鞍手町 ）
- 直 方 市
- 宗 像 市 etc...
-
ビオハウジング | 住宅総合プロデュースタケモリ一級建築設計事務所
-
- address:
〒808-0103 福岡県北九州市若松区二島1-3-29 - tel: 093 - 791 - 0264
- fax: 093 - 701 - 2524
- ○ 受付時間： 9:00 ～ 18:00 (日曜休み)
- address:
