title: ケーキ作りました。

2014 / 08 / 03

こんにちは。 台風接近の影響で、雨が続いて仕事が進まなくて、大変です。

今年は、台風が多いようですね、雨仕舞大丈夫でしょうか？  

今日は、ひさしぶりに、お客様に、お礼のケーキを作りました。
バナナケーキです。 我ながらうまくできました。

わたしは、パウンドケーキが大好きですが、 ベーキングパウダーが、嫌いなのと、 合成の香料で、風味が付けられていて、臭いので、 市販のものがあまり好きではないので、 ときどき作って、食べてます。

  ベーキングパウダーの代わりに、 全卵のメレンゲで作りました。

アクセントに、ラム酒に漬けた干しブドウ アーモンド、コーヒー、スパイス、ココナッツを入れてます。 砂糖も、甜菜糖を使って、すっきりと、コクのある感じにしました。

ふんわり、サックリさせるために、混ぜ方が重要です。

ケーキと聞くと、栄養のない甘い物って感じですけど、 しっかり、栄養になって、本当の風味のあるものだと、 お子様のおやつに、安心です。   ビオキッチンでも、作っていこうと思っています。

食べ物と同じように、建物にもこだわる   建物は普段いつも食べている、空気を作っています。

きれいな空気は、普段の”五感”の根本です。   わが社の、ビオハウジングの家は、   発酵する家   化学物質を徹底的に排除し、より自然に近づけた家です。 完成した家も、内覧可能です。

ご希望の方は、お問い合わせください。

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