こんにちは！ 先日、自然食品を扱う 北九州で有名なえこわいず村を 訪問いたしました。 社長様ともお話しする機会を頂いて、 大変元気を頂きました！ 40年前から、 合成洗剤の悪...

映画「奇跡のリンゴ」でも 有名な木村秋則さん！ 絶対不可能といわれた りんごの自然栽培を 無肥料、無農薬農法で 成功させた方です。 お米も作っているそうですが、 なんと、 ...

こんにちは！ Ｋ様邸の基礎工事進んでいます。 べた基礎工事です。 配筋作業を済ませ。 コンクリートを流し込んでいきます。 当社では、 コンクリートよくするために、 自社で...

こんにちは！ 発酵を学ぼう全４回、終えることができました。 今回は、発酵全般についても説明いたしました。 臭豆腐、くさや、鮒すしなども試食いただき、 発酵の奥深さなども説明しました。 ...

こんにちは！ 醤油講座おわりました。 醤油の試食、日本にはいろいろな醤油があります。 その製法、料理にどう使うかなど説明しました。 今回は6種類の醤油の味を比べました。 醤油を作りました...

こんにちは！ イベント無事終了いたしました。 説明会が終わり 食事会です。 発酵発芽玄米、ヌカ漬け、天然発酵酢和え、白和え 2年もの味噌汁 皆さん美味しく召し上がっていま...