Events: 発酵を学ぼう第4回！麹編！

開催日: 2022 / 10 / 20

発酵を学ぼう第４回目開催します。

１回目から、すべて参加の方もいるこの講座、

すべて参加いただくことで、発酵のことがよくわかります。

４回目の内容は、麹！

今回は、

麹菌のことを詳しく話していこうとお思います。

よく麹というと、米麹のことを想像するとお思います。

しかし、今回は　”麹菌”　米麹の周りに付いている菌のことです。

日本の発酵の根本とも言える細菌、カビです。

麹菌のこともありますが、

発酵の面白さ、

発酵のいろいろなど、試食も交えながら伝えれたらと思います。

わかる人のはわかる？

アクの強いもの・・・

などなど

お待ちしています！

あとランチも付いてます。

日時　１１月１９日

　　　１０時から１２時　講座

　　　１２時からランチ、解散

場所　発酵食堂PUKUPUKU　　

料金　３５００円

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