Events: 発酵を学ぼう第２回味噌編！

開催日: 2019 / 02 / 23

発酵を学ぼう第２回！

味噌編です。

腸内環境は、微生物と大きな関係性があります。

それは、健康だけでなく、日頃のストレス、免疫力、を上げることもできます。

手軽で、日本人に最も有効な栄養補給源の、

味噌を学びましょう。

今回は、

味噌について、ただ作って終わりの講座ではありません。

味噌の発酵の仕組みを学びます。

好みの味の味噌にするにはどうしたらよいか？配合をどうしたらよいか？

全国の味噌の食べ比べ！

味噌の種類によって作り方が違う？どのように違うのか？

味噌の酵素の活用。

などなど時間ギリギリですが、学びましょう。

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