【四毒①】小麦と腸の関係〜通気と通便〜

（健康住宅 × 腸内環境 × 発酵的暮らし）

こんにちは、福岡のビオハウジング　健康オタクの住宅設計士　竹森哲也です。　

家にも身体にも「通り」が大切

健康な住宅を設計するときに、いちばん大事なのは「通り」です。

風が通り、湿気が抜け、空気が循環すること。

どんなに断熱性能が高くても、通気が悪ければ、内部に湿気がこもり、カビや劣化が進みます。

実は、人の身体もまったく同じ。

腸の“通り”が悪くなると、炎症や疲れが溜まり、心まで重くなる。

その原因のひとつが、私たちが日常的に口にしている“小麦”です。

小麦に含まれるたんぱく質「グルテン」は、

実は「グリアジン」と「グルテニン」という２つの成分からできています。

このうち グリアジン が、腸の粘膜に作用して「タイトジャンクション（腸の細胞同士をつなぐ隙間）」をゆるめることが分かっています。

すると、本来通らないはずの未消化物や毒素が血中に漏れ出し、

免疫が過剰に反応する——これがいわゆる リーキーガット（腸漏れ） です。

腸は、全身の免疫の約７割を司る器官。

ここに炎症が起こると、肌荒れ・疲労・不眠・アレルギー・気分の波など、

“静かな不調”が少しずつ積み重なっていきます。

家でいえば、通気層のない壁が湿気をため込むようなもの。

見えないところで“カビ”が生まれ、やがて構造そのものを傷めてしまう。

身体も同じで、腸が炎症や食べ過ぎで詰まると、

不要なものを外へ出す力が弱まり、血液も淀みます。

だからこそ、「通便」は身体の通気口。

食を見直し、余計なものを入れず、自然なリズムを取り戻すことが、

内なる“通気設計” につながるのです。

小麦を控えて数日すると、多くの人がこう言います。

「なんだか、体の中の風通しが良くなった気がする」と。

お腹の張りが減り、肌や呼吸が軽くなる。

それはまるで、家の窓を開けて、澱んだ空気を一気に入れ替えたような感覚。

身体は本来、風のように“通う”存在なのです。

現代の私たちは、ストレスや加工食品の中で、

体の“違和感”に気づけない状態にあります。

でも、静かな家の中で風の音が聞こえるように、

体の中のノイズを減らすと、

小さなサイン——「この食べ物は合わない」「今日は休もう」——が聞こえてきます。

それが、本当の健康の始まり。

家の空気も、身体の空気も、通い合ってこそ整うのです。

次回は【四毒② 植物油】について。

「酸化」と「劣化」——。

家の外壁が傷むように、私たちの細胞も酸化していきます。

その共通のメカニズムを、わかりやすく解説します。