menu
title: うま味調味料はどうか?
2019 / 04 / 25
こんにちは!
うま味調味料!
建築屋でこの題材は、ないでしょう!
しかし、最近ひどくなってきてる気がしてます。
食品添加物の化学調味料が使われなくなった分、
酵母エキスなどが使われるようになってます。
これは食品添加物ではないため、食品添加物不使用!と書いていても
使われています。
この酵母エキスの健康への害をいろいろといっていますが、
今回はそれは置いといて、
そもそも、食べ物にそんなにうまみが必要なのか?
ということです。
食べ物を感じるときに、生理学的には、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の5つが基本味ですが、
何を食べるにしても、甘いし、この酵母エキスの味がします。
素材の味がしません。
舌がしびれます。
あまり強い刺激を浴び続けると、麻痺して、
もっと刺激が必要になります。
その状態で、本来のだしを飲んだ時に、その味がわかるのでしょうか?
建築の業界の化学物質も同じですが、
本来の人の感覚、自分の感覚が、どこにいるのか?
わかるようにしたいです。
関連記事
![]() |
title:
|
---|
こんにちは! 野田哲也氏 有名な版画家です。 その画集を、 思い切って、 購入しました。 それも、 限定版の作品入りの画集です。 野田氏の作品は、 写真で見る... |
![]() |
title:
|
---|
こんにちは! 今年、夏に引越しされたKさんから、 うれしい、LINEがきました。 喘息で悩んでいて、健康に配慮されているKさんが 当社で家を建てて、この冬、喘息がまだ出てないそうです。... |
![]() |
title:
|
---|
こんにちは。 今日は、不動産の福岡県宅地建物取引業協会の暑気払いということで、 若松の”金鍋”で食事会がありました。 金鍋に行くのは、初めてです。 建物が登録有形文化財に登録されて... |
![]() |
title:
|
---|
こんにちは! 宇佐神宮へ参拝させていただきました。 その時に、おや! 猪、出現です。 やらせではないと思いますが、 そういえば、 宮地嶽神社の参拝中にも、 ”猪、出現!気を付けて... |
![]() |
title:
|
---|
こんにちは! K様邸、やっと仕上げ工事です。 左官工事の、漆喰工事中です。 天井塗り、 大変そうです。 しかし仕上がると、とたんに気持ちよくなります。 床の養生をはぐのが楽... |
![]() |
title:
|
---|
こんにちは! すっかり涼しくなって快適ですね! ただいま全面改装中の現場は、壁がなんと! こんなかんじです! 土壁です! 竹で、下地を作って、藁と土を、発酵させて粘度をだして、 それ... |


\ 福岡県内 /
( 福岡・北九州近郊を中心に施工 )

- 福 岡 市 ( 東区、博多区、中央区、南区、城南区、早良区、西区 )
- 北九州市 ( 若松区、八幡西区、八幡東区、戸畑区、小倉北区、小倉南区、門司区 )
- 遠 賀 郡 ( 芦屋町、岡垣町、遠賀町、水巻町、鞍手町 )
- 直 方 市
- 宗 像 市 etc...
-
ビオハウジング | 住宅総合プロデュースタケモリ一級建築設計事務所
-
- address:
〒808-0103 福岡県北九州市若松区二島1-3-29 - tel: 093 - 791 - 0264
- fax: 093 - 701 - 2524
- ○ 受付時間: 9:00 ~ 18:00 (日曜休み)
- address:
