発酵することによって？

こんにちは！

飯塚で甘酒饅頭みつけました！

天然酒種酵母とあります。

えー？

普通の酒饅頭は、

何で膨らませているのでしょうか？

重曹などです。

それに、酒かすや、風味を加えて、

甘酒饅頭としています。

しかし、もともとは、

酒の発酵する際に、ガスがでるので、

それを利用して膨らませています。

すると、もちもちとした生地になり、

うまみも出ます。

ぜひどうですか？

普通の自然素材の住宅では納得いかない方

ご相談ください。

”北九州の新築、リフォーム

健康住宅、活きた家つくり”

電磁波防止！

化学物質ゼロ!化学物質過敏症・シックハウス症候群・アレルギー体質の改善!

ビオハウジング | タケモリ一級建築設計事務所

竹森　哲也

title: 発酵を学ぼう全４回終了！

こんにちは！発酵を学ぼう全４回、終えることができました。今回は、発酵全般についても説明いたしました。臭豆腐、くさや、鮒すしなども試食いただき、発酵の奥深さなども説明しました。 ...

title: 家賃並みの返済額！から

こんにちは！変動金利複雑ですね金利が上がって、最終的には、返済が残るかもしれない。そこで問題になるのが、健康寿命！健康寿命とは、厚生労働省では、“健康寿命”を「健康...

title: H様邸　地盤調査！

こんにちは！ W様邸の地盤調査の結果ですが・・地盤改良が必要となりました。このまま地盤改良と行きたいところですが・・この地域は遺跡の保存地域なのです。よって、試掘作業が必要と...

title: 屋久島

こんにちは！屋久島では、ギャラリーで山本二三さんの作品も見ることができました。ちなみに写真ではありません。原画です。ちなみにこちらは写真です。一気に　”も...

title: あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。本年も宜しくお願いします。今年も、例年の、宮地獄神社で年越しです。今年は、例年になく、多いです。参道の下まで、この状況！境内に入るま...

title: 東京に出張！

こんにちは！建築の勉強のために出張にいってました。場所は新宿！朝から夕方まで、でしたが、のべ3日！あっという間でした。疲れましたが、いい疲れです。ちなみに家族へのお...