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タケモリ一級建築設計事務所 | ビオハウジング | 化学物質過敏症・アレルギー・シックハウスを改善する健康住宅のブログ投稿

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ポイントtitle: 発酵することによって?

2018 / 05 / 12


こんにちは!

飯塚で甘酒饅頭みつけました!

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天然酒種酵母とあります。

えー?

普通の酒饅頭は、

何で膨らませているのでしょうか?

重曹などです。

それに、酒かすや、風味を加えて、

甘酒饅頭としています。

 

しかし、もともとは、

酒の発酵する際に、ガスがでるので、

それを利用して膨らませています。

 

すると、もちもちとした生地になり、

うまみも出ます。

 

ぜひどうですか?

IMG_0057

 

普通の自然素材の住宅では納得いかない方

ご相談ください。

”北九州の新築、リフォーム

健康住宅、活きた家つくり”

 

電磁波防止!

化学物質ゼロ!化学物質過敏症・シックハウス症候群・アレルギー体質の改善!

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竹森 哲也


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