恒例の年末そば！

今年も年末が来ました。

何か、昨日のことのようです。

歳をとると、時間が早く感じるそうです。

結構やばいかも？です。

またもや、体に鞭打って、そば打ちしました。

そば打ちは、食べるよりも、

打つ時の香りが、楽しいです。

甘い香りが、なんとも言えません。

今年は、約１００パックでした。

年末のこの時期だけですが、自分でもよく打てるなーと感心します。

しかし、今年のそばは、おいしかったです。

打つ水も、独自の濾過で改良した水で打つと、

全然、売った感じ、香り、混ざり方が違います。

みなさん良いお年を！

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竹森　哲也

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