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title: 日本発酵文化協会の認定講師になりました。
2017 / 06 / 26
こんにちは！
私は、発酵食品の事を
勉強してまいりましたが、
発酵文化協会の、認定講師となり、
福岡での講師としても、活動することになりました。
発酵を学術的に、勉強してわかったこと
それは、
食品だけでなく、
微生物の日々の暮らしとの関わり合い、
また微生物と、人間との関わりの重要さ、
現在わかっていることは、
ほんのわずかです。
しかしとても重要なのはわかっています。
よりそのことを、
理解してもらい、広めるために、
活動したいと思います。
そして建築にも応用し、
住んで心地よい、空間作りをします。
よろしくお願いします。
”北九州の新築、リフォーム
健康住宅、活きた家つくり”
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ビオハウジング | タケモリ一級建築設計事務所
竹森 哲也
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