東京に出張！

こんにちは！

建築の勉強のために出張にいってました。

場所は新宿！朝から夕方まで、

でしたが、のべ3日！

あっという間でした。

疲れましたが、いい疲れです。

ちなみに

家族へのお土産は、

くず餅！

”くずもち”　といっても、

粉の違いによって、呼び名が違います。

葛粉（くずこ、くず粉）は、マメ科のつる性多年草、秋の七草の一つクズの根から得られるデンプンを精製して作られる食用の粉

久寿餅（くず餅）は、小麦粉からグルテンを分離させたあとの浮き粉を発酵させた物

沖縄でのくず餅は葛粉の代わりに芋くずと呼ばれるサツマイモデンプンからつくられるそうです。

今回のくず餅は、小麦粉を発酵させて作っているそうです。

小麦粉から作っていますが、小麦粉臭くなく、かといって、

でんぷんだけの、そっけない味でもありません。

発酵のおかげでしょうか？

発酵オタクの私としては、満足のいく味でした！

みなさんどうですか？

””北九州の新築、リフォーム

健康住宅、活きた家つくり”

電磁波防止！

化学物質ゼロ!化学物質過敏症・シックハウス症候群・アレルギー体質の改善!

ビオハウジング | タケモリ一級建築設計事務所

竹森　哲也

title: 噂の焼酎！

こんにちは！テレビのポツンと一軒家で出ていた噂の焼酎を近所の酒屋で購入できました！芋焼酎派でしたが、瓶を開けたその時の香り！すごいです。まるで吟醸酒！調べてみるとお酒の吟醸酒の酵母...

title: スピーカー設置工事！

こんにちは！ Wさま邸のスピーカー設置工事いたしました。左右の黒いのがスピーカーです。このスピーカーには、かなりの労力が注がれています。詳しくは話せませんが、苦労いたしま...

title: 長野に出張！

こんにちは！住医学研究会の、会議に長野にきてます。長野は快晴です。九州の秋雨、どうにかならないかなー会議の１日目は、生体エネルギーの研究所でいろいろな実験をしていただきまし...

title: 上棟式！

こんにちは！ ”絶景の家” 無事、上棟いたしました。今回は、施主様の希望で、上棟式、餅撒きまで行いました。昔は、餅撒きまで良く行ったものですが、最近はあまり...

title: リフォーム中！

こんにちは以前解体していた現場が、進んで、足場撤去しました。サッシをすべて入れ替えたので、外壁をバラさなければならず、２階部分も、内装すべて解体して、リフォームです。真ん中の開いた...

title: パウンドケーキ

こんにちは！パウンドケーキを焼きました。よくマクロビオティックのケーキを作るとき、卵は使う事は出来ません。なぜなら、動物性だから！その代わりの膨張剤にベーキンパウダーを使います。 ...