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タケモリ一級建築設計事務所 | ビオハウジング | 化学物質過敏症・アレルギー・シックハウスを改善する健康住宅のブログ投稿

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ポイントtitle: 東京に出張!

2017 / 06 / 19


こんにちは!

 

建築の勉強のために出張にいってました。

場所は新宿!朝から夕方まで、

でしたが、のべ3日!

あっという間でした。

疲れましたが、いい疲れです。

IMG_7733

ちなみに

家族へのお土産は、

くず餅!

”くずもち” といっても、

粉の違いによって、呼び名が違います。

葛粉くずこくず粉)は、マメ科のつる性多年草秋の七草の一つクズの根から得られるデンプンを精製して作られる食用の粉

久寿餅(くず餅)は、小麦粉からグルテンを分離させたあとの浮き粉を発酵させた物

沖縄でのくず餅は葛粉の代わりにくずと呼ばれるサツマイモデンプンからつくられるそうです。

 

今回のくず餅は、小麦粉を発酵させて作っているそうです。

小麦粉から作っていますが、小麦粉臭くなく、かといって、

でんぷんだけの、そっけない味でもありません。

発酵のおかげでしょうか?

IMG_7746

IMG_7745

 

発酵オタクの私としては、満足のいく味でした!

みなさんどうですか?

 

””北九州の新築、リフォーム

健康住宅、活きた家つくり”

 

電磁波防止!

化学物質ゼロ!化学物質過敏症・シックハウス症候群・アレルギー体質の改善!

ビオハウジング | タケモリ一級建築設計事務所

竹森 哲也

 


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