title: イベントしました。

2016 / 11 / 07

こんにちは！

内覧会、セミナーをしました。

今回は、予約のお客様にゆっくりと、

家を体感していただきました、

みなさん、２時間くらいゆっくりとくつろいでいました。

今回のセミナーでは、ストレスについて、

ストレスは、精神ストレスだけではなく、

いろいろなストレスがあり、

それは何か？の説明をいたしました。

この内覧会の家は、ストレスがなくなるように、

設計していますので、よく、ご理解いただけたと思います。

セミナーの後の食事は、

無肥料、無農薬の野菜を使っての料理でした。

それぞれの素材がしっかりしていますので、

何を食べているのか、頭でしっかりと理解できます。

無肥料、無農薬のお米で、

発芽発酵玄米です。

臭みや、よどみなく、

お茶碗１っぱいペロリです。

重ね煮の味噌汁、

野菜の出汁がしっかりとしています。

味噌に負けない旨味が体にしみました。

一つ、一つ、丁寧に作ってあり、素材の味が生きていて、

味も飽きず、食べることができました。

全粒粉の春巻き！

粉で、こんなに味が違うのか！

と思ってしまいました。

豆乳カスタードパイは、

全粒粉の生地の風味がしっかりとして、

中のカスタードに負けず、

美味しかったです。

この内覧会の家で発酵させた、

イチジクの酵素ジュースです。

水は加えず、しっかりと発酵させれば、

酸味と甘みが調和して美味しくなります。

本当に

美味しい食事とはなんでしょうか？

霜降り牛肉、高級食材？

体にとって負担のかからない食事が、

美味しいのではないのでしょうか？

その感覚のズレが、ストレスだと思います。

そう考えていくと、

ストレスを減らす方法は、いくらでもあると思います。

””北九州の新築、リフォーム

健康住宅、活きた家つくり”

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ビオハウジング | タケモリ一級建築設計事務所

竹森　哲也