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title: 白米は良いのでしょうか？
2016 / 01 / 23
こんにちは！
最近こんな本を読みました。
「マイルドドラッグ」？
最近、食べ物に精製されたものが多いような気がします。
生成されたものを食べると、消化器官も怠けてしまいます。
酵素も入っていません。
安易な糖分（白米）摂取は、ケトン回路（空腹時に働く）が働かないので、
脂肪燃焼などが行われず、
簡単な精製されたものでしか栄養素に出来ない、
弱い体になるそうです。
私は、基本、発酵玄米主義です。
発芽、発酵させたもの限定です。
この本を見ると、
白米の良くないことが書いていますが、
そのようなことよりも、
最近 ”米” が美味しくないというのが、私の感想です。
もち米のような味で、風味がなくなってきているように思います。
最近の食べ物全体に言えるのですが、
風味（アク）がなくなってきています。
そのため、人工香料が使われています。
栄養素も少なくなってきて、
カロリーの塊のようです。
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ビオハウジング | タケモリ一級建築設計事務所
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