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タケモリ一級建築設計事務所 | ビオハウジング | 化学物質過敏症・アレルギー・シックハウスを改善する健康住宅のブログ投稿

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ポイントtitle: 日本酒です。

2016 / 01 / 23


こんにちは!

 

また一段と寒くなってきています。

 

そんな時は、熱燗!

良いお酒がありました。

 

お米の旨味が詰まっている酒!

 

IMG_5327

IMG_5328

梅津酒造が、

19BYから取り組んでいる、

“酵母無添加”による昔ながらの生もと造り。

 

この酵母無添加!うーん最高!

 

生もと造りの為に、

蔵に残っていた木桶を修繕し、

酒母造りの工程に使用しているようです。

よって、複雑な味になっています。

 

アルコール度数、約20度!

 

私は酒に弱いので、

5倍にお湯割りしていますが、

旨味は濃いです。

 

化学物質ゼロ!化学物質過敏症・シックハウス症候群・アレルギー体質の改善!

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