天然酵母パンを焼きました。

こんにちは！

パンが無性に食べたいので

パンを焼きました！

天然酵母パン！

酵母は、

先日仕込んだ苺の酵母に、

米の酵母のブレンド！

粉は、

「春よ恋」と石臼全粒粉！

バターは使わず、

植物性のオイルで、

水にもこだわリました！

丸１日がかりです！

ひまわりとかぼちゃの種も入れました！

甘い香りが鼻を通り抜けます。

至福のひととき！

最近のパンは、

グルテンの塊のようなパンが多いので、

噛んでいくと、

ガムの様な食感になります。

そうならないように、

工夫をして作っています。

もちろん手捏ねです！

天然酵母といえば、

硬い、酸っぱいというのが多いですが、

発酵の過程も、

良い環境にすれば、

天然酵母でも、

優しく、甘く、柔らかいパンになります。

天然の酵母なので、

周りの環境に敏感です。

姪も、

”美味しい”と言って食べてくれました。

後日会うと、

また頂戴と言ってきたので、

合格なのでしょう！

化学物質ゼロ!化学物質過敏症・シックハウス症候群・アレルギー体質の改善!

ビオハウジング | タケモリ一級建築設計事務所

title: 甘酒　アンド　ヨーグルト！

こんにちは！最近の朝食によくでるのは、この組み合わせです。甘酒！と ”豆乳”　ヨーグルトです。このヨーグルトは、玄米から乳酸菌を起こしました。３回目くらいから、安定し...

title: 北九州市くきのうみ花火の祭典。

こんにちは。今日は、くきのうみ花火の祭典でした。先日の祭りで、若松区長の話によると、今年は、旧若松市制１００周年記念事業ということで、例年より1,000発増発し、5,000発の花火（台船上...

title: 雑誌に掲載されます。

こんにちは！先日は、W様邸を ”家づくりの本ふくおか・さが”　という雑誌に掲載するための取材と写真撮りでした。 Wさま丁寧にインタビューに応えて戴いていました。秋号に...

title: M様邸上棟

こんにちは！ M様邸上棟いたしました。夕方のようですが朝日です。近頃は、朝が遅くなってものすごく眠いですね。おまけに寒くなって、しかし上棟の日は、皆さん動き回って、汗かいていまし...

title: 宅建の講習！

こんにちは！宅地建物取引士の免許更新講習丸一日受けてきました。今回もなかなか、内容が濃い講習で大変勉強になりました。目玉は民法の改正です。今だに、民法はカタカナで書かれ...

title: Ｔ様邸　地盤調査しました。

こんにちは！Ｔ様邸　解体工事も終わり、地盤調査をしました。杭に重しをかけて、杭の抵抗値、入る速度などを検証して、地盤の強さを測ります。今回は、なかなか、杭が止まりません、 ...