天然酵母パンを焼きました。

こんにちは！

パンが無性に食べたいので

パンを焼きました！

天然酵母パン！

酵母は、

先日仕込んだ苺の酵母に、

米の酵母のブレンド！

粉は、

「春よ恋」と石臼全粒粉！

バターは使わず、

植物性のオイルで、

水にもこだわリました！

丸１日がかりです！

ひまわりとかぼちゃの種も入れました！

甘い香りが鼻を通り抜けます。

至福のひととき！

最近のパンは、

グルテンの塊のようなパンが多いので、

噛んでいくと、

ガムの様な食感になります。

そうならないように、

工夫をして作っています。

もちろん手捏ねです！

天然酵母といえば、

硬い、酸っぱいというのが多いですが、

発酵の過程も、

良い環境にすれば、

天然酵母でも、

優しく、甘く、柔らかいパンになります。

天然の酵母なので、

周りの環境に敏感です。

姪も、

”美味しい”と言って食べてくれました。

後日会うと、

また頂戴と言ってきたので、

合格なのでしょう！

化学物質ゼロ!化学物質過敏症・シックハウス症候群・アレルギー体質の改善!

ビオハウジング | タケモリ一級建築設計事務所

title: K様邸造園工事！

こんにちは！今回内覧会をするK様邸！造園工事です。今回の物件も、当社で、造園工事です。結構悩みましたが、どうでしょうか？法面を慣らし、植栽をしていきます。法面に...

title: M様邸、新築の擁壁！

こんにちは！ M様邸、新築現場の擁壁です！型枠ブロックにコンクリートを詰め込んでいます。型枠ブロックの中は、空洞です。そこにコンクリートを詰め込みます。あとは、バイブ...

title: 断熱測定！

こんにちは！断熱測定を実施しているのは先日報告いたしましたが、実際の画像は、こんな感じです！色が変わっていると、断熱欠損があるということが分かります。今回、...

title: 基礎工事！

こんにちは！新築工事現場！擁壁工事も終わりました。擁壁には、土圧といって、横からの重量がかかりますので、しっかりと鉄筋を入れて、作ります。ただのブロックを積んだだけ...

title: エンドファイト！

こんにちは！エンドファイトって知っていますか？エンドファイト（Endophyte）とは、「endo=within」と「phyte=plant」をつなげた「植物の中」という意味を持つ合成...

title: 新幹線の車内環境ってどうなんですか？

こんにちは！この記事をアップするには迷いがありましたが、一応書いときます。先日、新幹線で出張に行きました。かなり疲れます。原因はこれだと・・・新幹線のなかで、ゴキブリが出たらどうし...