年越し蕎麦！

こんにちは！

今年も、手打ちそばで、年越し蕎麦を迎える事が出来ました。

今年は、常陸秋そば！

風味もよく、

甘くて、

味がしっかりしていて

大変美味しかったです。

蕎麦の食べ方は、まずそのまま食べてほしいです。

蕎麦の風味を直に味わってほしいです。

そして、汁も十割の場合は、蕎麦の風味を邪魔させないように、

大根おろしの、汁と、醤油のみ！

それからお好みで！

そば粉の品質もよく、十割で打つ事が出来て、

最高の年末でした。

これから、初詣！

疲れたなんて言わずに、愉しんでやってます！

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