スイーツ男子２

こんにちは。暑いですね！

こういう日は、まんじゅう？

という感じではないですが、近くに寄ったので、いつものもの買いました。えびす堂さんです。若戸大橋の下のまんじゅう屋さんです。

昔ながらの手作りです。

懐かしの石垣まんじゅう、与作（あんこと、いも）を購入！

添加物など入ってないので、次の日には固くなりますし、カビも生えやすいです。

しかし、素材の味がしっかりする。おばあちゃんの味です。

作り置きせず、毎日、朝早くから、作ってくれてます。スーパーに並んでる商品とは、ひと味ふた味違います。

だんだん、こういう味がなくなってきていて、さみしいです。

いつまでも続いてほしいです。家作りも同じく、木を使っていれば、木の種類そのものの香りがしっかりします。当社では、合成接着剤、合板、使用しませんので、素材そのものの、香りがします。

低温乾燥の”愛工房奇跡の杉”は木の油分が損なわれていないし、乾燥に、ストレスがかかっていないため、よい香りです。

便利さを追求すれば、失うものもあります。そのために、素材の香りや、耐用年数を犠牲にしては本末転倒です。食と同じく、家にもこだわりたいです。

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ビオハウジング | タケモリ一級建築設計事務所

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