12月, 2016 | ビオハウジング タケモリ一級建築設計事務所(福岡・北九州)

ブログBIOログ

年越しそば!

Date:2016年12月31日
Category:BIOログ

こんにちは!

 

今年も、

年越し蕎麦を打って、

お世話になった方へ、お届けしました。

 

毎年、一年に一回ですので、

はたして打てるのか?

と緊張して一回目は打つのですが、

無事、打てました!

 

水回しの状態です。

粉に水を入れて、一粒一粒に水を含ませます。

 そばの香りが、たまりません!

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四つ出しが終わりました!

丸く伸ばして、

この四角の状態にします。

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切り終わった状態です。

やっと一息!

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今回は、

約20キロ打ちました!

 

腰も気力も尽き果てましたが、

打ち終わった蕎麦を、私もたらふく食べました。

 

今回も十割そばで打ったのですが、

宮崎産の在来種、

野生に近い種だったので、

甘みも濃くておいしかったです。

 

皆さんよいお年をお迎えください!

 

””北九州の新築、リフォーム

健康住宅、活きた家つくり”

ビオハウジング、タケモリ一級建築設計事務所”

竹森 哲也

 

 


メリークリスマス!

Date:2016年12月25日
Category:BIOログ

こんにちは!

メリークリスマス!

今年のケーキは、

パリブレスト!

パリ・ブレストは、1891年に自転車レースパリ・ブレスト・パリの開催を記念して考案された自転車の車輪の形をした菓子だそうです。

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竹森 哲也

 

 


納豆甘酒!

Date:2016年12月24日
Category:BIOログ

こんにちは!

 

納豆は体にいいと、分かっていますが

それに甘酒を加えるとさらによいです。

 

体だけでなく、

味がよくなります!

泡立ちもよくなり、まろやかになり、うまいです。

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コツとして、

甘酒を自作する際には、

ほとんど水を加えずに、作ることです。

 

すると、どろどろとした、甘酒ができますので、

それだと使いやすいです。

 

朝の楽しみです!

 

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竹森 哲也

 

 

 


農家レストランに行きました!

Date:2016年12月24日
Category:BIOログ

こんにちは!

自然食工房 あすなろさんに、食事に行きました!

どれも野性味あふれて、

”気” の入った食事で、

”復活” です!

 

 

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竹森 哲也

 


竹ヶ枝餅!

Date:2016年12月24日
Category:BIOログ

こんにちは!

 

梅ヶ枝餅ならぬ、

 

竹ヶ枝餅!

焼きました!

 

餅子に、自家製のあんこを包んで焼いたのですが、

ラジェントヒーターで焼くと、

めちゃくちゃおいしいです。

ポイントは、少し水を入れて、蒸し焼きにして、

こげを作るところです。

 

すると、中はしっとり、外は ”カリッ!”

となってうまいです。

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今度、竹ヶ枝餅でお待ちしています!

 

冗談?

 

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竹森 哲也

 


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