12月, 2015 | ビオハウジング タケモリ一級建築設計事務所(福岡・北九州)

ブログBIOログ

今年1年間ありがとうございました!

Date:2015年12月31日
Category:BIOログ

こんにちは!

 

年末は、

お世話になったお客様に

手打ちの年越し蕎麦をお届けしました。

 

今年は、100パック位、

16キロ打ちました!

 

今年は更に、水にこだわったので、

打上がりが違いました!

 

粉です。

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水まわし終了!

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捏ね上がり!つやつや!

水が違うと生地も違います!

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ツヤツヤ!

 

決めが違います!

ひと粒ひと粒に粉が行き届いています。

 

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一回に1.5キロ。

切るのも一苦労します。

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うまい!

 

これからビオハウジングは、

空気だけでなく、

水、電気もこだわります!

 

より一層!

 

人にとってよい環境を追求して、

ストレスのない環境を創って行きます。

 

皆様、

今年1年間も沢山のご縁を頂きまして、

ありがとうございました!

良いお年をお迎えください。


レストラン完成

Date:2015年12月23日
Category:BIOログ

こんにちは!

 

フレンチレストラン、

完成いたしました。

 

お祝いも兼ねて、

食事会に伺いました。

 

重厚感ある、

一枚板の入口扉です。

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カウンターのみの席で、

フレンチ料理の調理する模様を

ライブで見る事が出来ます。

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フランス料理では、

初の試みではないでしょうか?

 

かなりの緊張感です。

 

カウンターは、

存在感ある一枚板です。

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また、

こだわりの料理を提供されるとの事で、

重要視したのは、

清浄な空気と水です。

 

空気は、

味覚、嗅覚に影響します。

 

料理の説明をいただきながら、

味わう事が出来ました。

ありがとうございました。


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